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Portions Portions Portions

Gefüllte Pfannkuchen mit Veggie Hack und Gemüse

Zutaten

100 Gramm Mehl Mehl
300 Milliliter Milch Milch
3 Einheiten Ei(er) Ei(er)
200 Gramm Zucchini Zucchini
1 etwas Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
1 Einheit gelbe Paprikaschote(n) gelbe Paprikaschote(n)
100 Gramm Kirschtomaten Kirschtomaten
4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
180 Gramm vegetarisches Hackfleisch vegetarisches Hackfleisch
300 Milliliter Wasser Wasser
1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
Parmesan (frisch gerieben) Parmesan, frisch gerieben
100 Gramm Frischkäse Frischkäse

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Ei(er)
Milch
Mehl
Salz und Pfeffer

Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Pfeffer einen Pfannkuchenteig herstellen und diesen ca. 10 Min. quellen lassen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
Zucchini
gelbe Paprikaschote(n)
Kirschtomaten

In der Zwischenzeit Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
vegetarisches Hackfleisch

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Vegetarisches Hackfleisch darin anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 4
8min
Ingredients on this step
MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
Wasser
Frischkäse

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen. Frischkäse unterrühren. Kirschtomaten zugeben und alles heiß werden lassen.

Schritt 5
9min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) nach und nach je 1 von 3 TL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und 3 Pfannkuchen ausbacken. Jeweils etwas Gemüse-Veggie Hack-Masse auf den Pfannkuchen geben.

Schritt 6
1min
Ingredients on this step
Parmesan, frisch gerieben

Etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen, aufrollen oder zu Vierteln falten.

Dazu schmeckt ein Salat.

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Kohlenhydrate 42.8 g
Energie 554.9 kcal
Fett 26 g
Ballaststoff 4.5 g
Protein 33.8 g
Gesättigte Fette 5.8 g
Natrium 755.9 mg
Zucker 14.4 g
Time 39 Minuten
Portions 4 Portion