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Kichererbsen-Patties mit Kresse-Dip aus dem Thermomix

Zutaten

  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 100 Gramm Sellerieknollen
  • 100 Gramm Karotten
  • 50 Gramm Speisestärke
  • 265 Gramm Kichererbsen
  • 1 Einheit Ei(er)
  • 2 Teelöffel Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 20 Gramm Kresse
  • 150 Gramm Joghurt, 3,5% Fett
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 8 Stängel Schnittlauch
  • 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Zubereitung

Schritt 1
2min
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Knoblauchzehe(n)

Knoblauchzehe(n) schälen und in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Schritt 2 5min
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Zwiebeln
Petersilie
Sellerieknollen
Karotten

Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Sellerieknollen putzen, waschen, schälen und in Stücke schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und in Stücke schneiden. Alles zum Knoblauch in den Mixtopf geben.

Schritt 3 1min
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Speisestärke

Speisestärke zugeben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf nochmal 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Schritt 4
1min
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Kichererbsen

Kichererbsen abtropfen lassen und im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Schritt 5
15min
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Ei(er)
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Ei(er) und die Möhren-Sellerie-Petersilie-Mischung dazugeben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Aus der Masse mit feuchten Händen 8 flache Bratlinge formen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Patties darin von jeder Seite ca. 4 Min. knusprig braten. Mixtopf und Deckel reinigen.

Schritt 6 1min
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Kresse

Für den Dip: Kresseblättchen abschneiden. Im Mixtopf 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 7
5min
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Joghurt, 3,5% Fett
Frischkäse
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
Schnittlauch

Joghurt und Frischkäse dazugeben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Schnittlauchröllchen mit in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Mit MAGGI Würzmischung 4 würzen und abschmecken.
Die Patties noch warm mit dem Dip servieren.

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Kohlenhydrate 27.5 g
Energie 250.5 kcal
Fett 9.9 g
Ballaststoff 5 g
Protein 11.8 g
Gesättigte Fette 2.2 g
Natrium 301.2 mg
Zucker 6.3 g
Time 30 Minuten
Portions 4 Portionen