Hackbällchen mit buntem Gemüse aus dem Ofen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Champignons putzen und vierteln.

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Toastbrot einweichen, ausdrücken und zum Rinderhackfleisch geben.

In einer großen Schüssel Wasser und THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln verrühren. Davon 2 EL abnehmen, zum Hackfleisch geben, gut durchkneten und daraus 9 flache Hackbällchen formen. Diese auf ein Backblech legen.

Nun das vorbereitete Gemüse in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermischen, bis das Gemüse rundum benetzt ist. Alles auf das Backblech geben und um die Hackbällchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.