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Portions Portions Portions

Kartoffel-Rösti

Zutaten

250 Gramm Kartoffeln, festkochend
25 Gramm Butterschmalz
1 etwas Salz
1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Salz
Pfeffer
Kartoffeln, festkochend

Kartoffeln putzen, waschen, schälen und raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Butterschmalz

In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Kartoffel-Raspeln zu 4 Rösti (für 2 Portionen) in die Pfanne geben, flach drücken und auf der unteren Seite braun und kross braten.

Schritt 3
4min

Rösti wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier entfetten.

Dazu passen Apfelmus oder Räucherlachs.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 19.5 g
Energie 201.3 kcal
Fett 12.5 g
Ballaststoff 1.5 g
Protein 2.5 g
Gesättigte Fette 8 g
Natrium 4 mg
Zucker 0.9 g
Time 20 Minuten
Portions 2 Portionen