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Himbeer-Tiramisu

Zutaten

450 Gramm Himbeeren, tiefgefroren Himbeeren, tiefgefroren
60 Gramm Puderzucker Puderzucker
500 Gramm Mascarpone Mascarpone
125 Gramm Joghurt, 3,5% Fett Joghurt, 3,5% Fett
60 Gramm Zucker Zucker
150 Milliliter Schlagsahne Schlagsahne
3 Esslöffel Batida de Coco Batida de Coco
100 Gramm Löffelbiskuits Löffelbiskuits
4 Esslöffel Kokosraspeln Kokosraspeln

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Himbeeren, tiefgefroren
Puderzucker

Himbeeren auftauen. Drei Viertel der Himbeeren und Puderzucker mit einem Mixstab zu einer feinen Masse pürieren. Die restlichen Himbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Joghurt, 3,5% Fett
Zucker
Batida de Coco
Schlagsahne
Mascarpone

Mascarpone mit Naturjoghurt und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Batida de Coco unterrühren.

Schritt 3
1min
Ingredients on this step
Löffelbiskuits

Löffelbiskuits grob zerbröseln.

Schritt 4
4min

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst eine Lage Mascarponecreme, dann Löffelbiskuitbrösel, Himbeerpüree usw. bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Das Dessert 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 5
4min
Ingredients on this step
Kokosraspeln

Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Das Dessert mit den Kokosraspeln bestreut servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 32.1 g
Energie 478.2 kcal
Fett 33.3 g
Ballaststoff 3.5 g
Protein 9.6 g
Gesättigte Fette 20.4 g
Natrium 273.7 mg
Zucker 27.2 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portion