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Lammragout im Kürbis

Zutaten

  • 4 Einheiten Hokkaido-Kürbisse
  • 400 Gramm Lammfleisch, Keule o. Schulter
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 4 Esslöffel Rotwein
  • 250 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch
  • 3 Esslöffel Rosinen
  • 2 Esslöffel Cashewkerne
  • 4 Stängel Minze

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
Hokkaido-Kürbisse

Hokkaido-Kürbisse (à ca. 800 g) waschen, den Deckel abschneiden und zur Seite legen. Die Kerne mit einem Löffel entfernen.

Schritt 3
9min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Lammfleisch, Keule o. Schulter

Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4
70min
Ingredients on this step
Rotwein
Wasser
MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch
Rosinen
Minze
Cashewkerne

Rotwein mit Wasser erwärmen, MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch einrühren und kurz aufkochen. Fleisch und Zwiebeln zugeben und einmal aufkochen. Rosinen, Cashewkerne und gehackte Minze zufügen. Lammragout in die ausgehöhlten Kürbisse verteilen, den Deckel wieder aufsetzen, auf ein Backblech setzen und im Backofen ca. 60 Min. garen.

Schritt 5 2min

Die Kürbisse in Suppenschalen oder tiefen Tellern anrichten und servieren. Das Lammragout zusammen mit dem Kürbisfruchtfleisch auslöffeln.

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Kohlenhydrate 43.9 g
Energie 487.9 kcal
Fett 21 g
Ballaststoff 13.6 g
Protein 26.9 g
Gesättigte Fette 7.6 g
Natrium 794.8 mg
Zucker 33.4 g
Time 90 Minuten
Portions 4 Portionen