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Rotes Pesto

Zutaten

1 etwas kochendes Wasser
100 Gramm Tomaten (getrocknet)
2 Einheiten Knoblauchzehen
40 Gramm Pinienkerne
40 Gramm Parmesan (frisch gerieben)
2 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche)
150 Milliliter Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
kochendes Wasser

Tomaten mit Wasser übergießen und ca. 2 Std. quellen lassen. Dann abtropfen und grob hacken.

Schritt 2
3min
Ingredients on this step
Knoblauchzehen
Pinienkerne

Knoblauchzehen schälen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 3
4min
Ingredients on this step
Knoblauchzehen
Pinienkerne
Parmesan (frisch gerieben)
Tomaten (getrocknet)
Maggi Würze (125 g Flasche)
Olivenöl

Tomaten mit Pinienkernen, Knoblauchzehen, Parmesan, MAGGI Würze und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einem sämigen Pesto verarbeiten.

Das Pesto schmeckt zu Spaghetti oder als Aufstrich zu knusprigem Baguette.

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Kohlenhydrate 8 g
Energie 335.4 kcal
Fett 31 g
Ballaststoff 5.1 g
Protein 6.9 g
Gesättigte Fette 5.5 g
Natrium 381.1 mg
Zucker 5.6 g
Time 10 Minuten
Portions 6 Portionen