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Cremige Pesto-Hähnchen-Pfanne

Zutaten

150 Gramm rote Paprikaschote(n)
150 Gramm gelbe Paprikaschote(n)
150 Gramm grüne Paprikaschote(n)
100 Gramm rote Zwiebeln
3 Stängel Basilikum frisch
5 Stück Tomaten, getrocknet in Öl
250 Gramm Hähnchenbrustfilet
3 Teelöffel Tomatenöl
300 Milliliter Wasser
100 Milliliter Schlagsahne
1 Beutel MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis
1 Esslöffel Pesto Basilico
2 Esslöffel Parmesan, frisch gehobelt

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Hähnchenbrustfilet
Tomaten, getrocknet in Öl
Basilikum frisch
grüne Paprikaschote(n)
rote Zwiebeln
gelbe Paprikaschote(n)
rote Paprikaschote(n)

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und nach Belieben klein schneiden. Das anhaftende Öl der getrockneten Tomaten in einer Pfanne abstreifen. Tomaten in dünne Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Tomatenöl
Hähnchenbrustfilet

Öl der eingelegten Tomaten in die Pfanne mit dem abgestreiften Öl geben und heiß werden lassen. Hähnchen darin goldbraun anbraten. Paprika und Zwiebeln zugeben und mitbraten.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Tomaten, getrocknet in Öl
Parmesan, frisch gehobelt
Pesto Basilico
MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis
Schlagsahne
Wasser

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis einrühren. Pesto und Tomaten zugeben, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren. Dazu passt Express Reis.

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Kohlenhydrate 23.5 g
Energie 385.6 kcal
Fett 20.4 g
Ballaststoff 4.3 g
Protein 28.7 g
Gesättigte Fette 8.6 g
Natrium 118.8 mg
Zucker 9 g
Time 15 Minuten
Portions 3 Portionen