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Mediterrane Nudel-Gemüse-Pfanne

Zutaten

150 Gramm Zucchini
80 Gramm rote Zwiebeln
70 Gramm Tomaten, getrocknet in Öl
4 Stängel Basilikum
125 Gramm Speckwürfel
200 Gramm Penne, gekocht
3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Aceto Balsamico
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Oregano

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Basilikum
Tomaten, getrocknet in Öl
Zucchini
rote Zwiebeln

Zucchini putzen, waschen, längs halbieren, in dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Das anhaftende Öl der getrockneten Tomaten in einer Pfanne abstreifen. Tomaten in dünne Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und nach Belieben klein schneiden.

Schritt 2
5min

Öl der eingelegten Tomaten in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Zwiebel und Speckwürfel anbraten. Zucchini zugeben und mitbraten.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Oregano
Aceto Balsamico
Tomatenmark
kochendes Wasser
Maggi Klare Brühe, Glas
Tomaten, getrocknet in Öl
Penne, gekocht

Penne unterheben. Tomaten zugeben. MAGGI Klare Brühe, Wasser, Tomatenmark, Aceto Balsamico sowie Oregano verrühren. Mit in die Pfanne geben und unterrühren. Mit Basilikum garniert sofort servieren.

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Kohlenhydrate 49.1 g
Energie 467 kcal
Fett 21.6 g
Ballaststoff 3 g
Protein 23.1 g
Gesättigte Fette 8.1 g
Natrium 647.3 mg
Zucker 5.6 g
Time 16 Minuten
Portions 2 Portionen