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Reisbandnudeln mit Tofu (Pad Thai-Style)

Zutaten

  • 150 Gramm Reisbandnudeln
  • 3 Stängel Frühlingszwiebel(n)
  • 50 Gramm Sojasprossen
  • 200 Gramm Tofu, fest
  • 2 Einheiten Ei(er)
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln
  • 3 Teelöffel Fischsauce
  • 3 Teelöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Zubereitung

Schritt 1
1min
Ingredients on this step
Reisbandnudeln

Reisbandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Tofu, fest
Ei(er)
Sojasprossen
Frühlingszwiebel(n)

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Sojasprossen waschen. Tofu abtropfen und in Würfel schneiden. Eier verquirlen.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln
Fischsauce

In einer Pfanne Öl erhitzen. Tofu darin goldbraun anbraten und dann Reisbandnudeln dazugeben. Eier hinzufügen und gut einrühren. MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln unter Rühren darüberstreuen und ca. 3 Min braten. Fischsauce, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und weitere 2 Min. anbraten.

Schritt 4 1min
Ingredients on this step
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
Limettensaft

Pad Thai mit Limettensaft und Erdnüssen garniert servieren.

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Kohlenhydrate 37.8 g
Energie 425.5 kcal
Fett 18 g
Ballaststoff 8.5 g
Protein 27 g
Gesättigte Fette 3 g
Natrium 1006.4 mg
Zucker 7.2 g
Time 15 Minuten
Portions 3 Portionen