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Zwiebelkuchen

Zutaten

350 Gramm Weizenmehl
3 Teelöffel Backpulver
0 1/2 Teelöffel Salz
250 Gramm Quark, Magerstufe
100 Milliliter THOMY Reines Rapsöl
80 Milliliter Milch
300 Gramm rote Zwiebel
130 Gramm Zwiebel(n)
300 Gramm Schmand
50 Gramm MAGGI Gemüse Bouillon
150 Gramm Speckwürfel
3 Stück Ei(er)
5 Stängel Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 6min
Ingredients on this step
Backpulver
Weizenmehl
Quark, Magerstufe
THOMY Reines Rapsöl
Milch

Mehl mit Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Quark, Milch und Öl zu Mehl-Mischung zugeben, verrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Teig ausrollen und in ein ca. 35x25 cm großes Backblech legen.

Schritt 3
2min
Ingredients on this step
Zwiebel(n)
rote Zwiebel

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 4
4min
Ingredients on this step
Ei(er)
Speckwürfel
MAGGI Gemüse Bouillon
Schmand

In einer Schüssel Schmand mit der MAGGI Gemüse Bouillon verrühren. Eier dazugeben und unterschlagen. Speckwürfel zugeben und unterrühren.

Schritt 5 35min
Ingredients on this step
MAGGI Gemüse Bouillon
Ei(er)
Speckwürfel
Schmand
Zwiebel(n)
rote Zwiebel

Zwiebel auf den Teig verteilen und mit Eier-Schmand Masse übergießen. Im Backofen ca. 35 Min. aufbacken.

Schritt 6 1min
Ingredients on this step
Petersilie

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Etwas abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

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Kohlenhydrate 38.5 g
Energie 470.7 kcal
Fett 27.6 g
Ballaststoff 2.2 g
Protein 16.7 g
Gesättigte Fette 8.6 g
Natrium 392.3 mg
Zucker 6.3 g
Time 50 Minuten
Portions 8 Portionen