Egg Drop Sandwich

THOMY Delikatess-Mayonnaise, MAGGI Würze Hot und gezuckerte Kondensmilch gut verrühren und beiseitestellen.

Eier aufschlagen, verquirlen und beiseitestellen.

In einer beschichteten Pfanne ohne Fett den Frühstücksspeck knusprig braun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Je Sandwich eine ca. 4 cm dicke Brioche-Scheibe abschneiden und diese jeweils in der Mitte wie eine Teigtasche bis zur Hälfte einschneiden. In einer Pfanne 1 TL Butter heiß werden lassen und die Brioche-Brotscheiben jeweils von beiden Seiten goldbraun rösten.

In einer Pfanne 1 TL Butter heiß werden lassen. Die Eier hineingießen und bei niedriger Wärmezufuhr braten. Dabei regelmäßig mit dem Pfannenwender umrühren, damit das Rührei fluffig und saftig bleibt.

Je Brioche-Tasche den Käse, 2 Scheibem Bacon und die Hälfte des Rühreis hineingeben. Mit Mayonnaise beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Ebenso mit den anderen 2 Brotscheiben verfahren.