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Fenchel-Focaccia

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 8 Zweige Thymian
  • 8 Zweige Rosmarin
  • 2 TL Fenchelsamen
  • 1/2 Teelöffel grobes Meersalz

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
Salz
Mehl
lauwarmes Wasser
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Thymian
Rosmarin
Trockenhefe

Aus Mehl, Salz, Wasser, Trockenhefe und 100 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl einen Teig herstellen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken.

Schritt 3
75min
Ingredients on this step
Fenchelsamen
grobes Meersalz

Jeweils die Hälfte der Kräuter zusammen mit einem TL Fenchelsamen zu dem Teig geben, verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten. In eine Auflaufform (ca. 35x20 cm) 150 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl gießen. Den Teig hineinlegen und ca. 40 Min. gehen lassen. Anschließend im Backofen ca. 30 Min. backen.

Schritt 4
1min

Mit der anderen Hälfte der Kräuter, den restlichen Fenchelsamen und Meersalz bestreuen.

Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Wasabi, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

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Kohlenhydrate 371.8 g
Energie 3867.5 kcal
Fett 237.7 g
Ballaststoff 18.4 g
Protein 54.8 g
Gesättigte Fette 24.6 g
Natrium 3109.4 mg
Zucker 11.8 g
Time 85 Minuten
Portions 1 Stück