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Mozzarella-Melonen-Spieße

Zutaten

500 Gramm Cantaloupe Melone
60 Gramm Basilikumblätter
240 Gramm Mini-Mozzarella
1 Einheit rote Chilischote(n)
2 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
1 EL Wasser
2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico
1 Esslöffel Kräutern, gehackt
4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 etwas Salz
1 etwas Pfeffer
1 etwas Zucker

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Cantaloupe Melone
Basilikumblätter
Mini-Mozzarella

Von der Cantaloupe Melone die Kerne mit einem Löffel entfernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher 30 kleine Kugeln von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Mini-Mozzarella abtropfen lassen.

Schritt 2 2min
Ingredients on this step
Mini-Mozzarella
Basilikumblätter
Cantaloupe Melone

Auf Holzspießchen jeweils Mozzarella, Basilikum und Melone spießen.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
rote Chilischote(n)
Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
Salz
Wasser
Pfeffer
Kräutern, gehackt
Zucker
Basilikumblätter
THOMY Reines Sonnenblumenöl
weißer Aceto Balsamico

Für die Marinade: Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. MAGGI Gartengemüse Bouillon in heißem Wasser auflösen. Mit Aceto Balsamico Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern und der Chili verrühren. THOMY Reines Sonnenblumenöl unterschlagen.

Schritt 4 1min

Die Spieße auf einem großen Teller verteilen und mit der Salatsauce marinieren.

Die Spieße als Vorspeise mit Baguette oder Ciabatta servieren.

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Kohlenhydrate 12.1 g
Energie 226.7 kcal
Fett 16 g
Ballaststoff 1.1 g
Protein 8.2 g
Gesättigte Fette 6.5 g
Natrium 154.5 mg
Zucker 11.1 g
Time 16 Minuten
Portions 6 Portionen