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Hähnchenbrust auf Balsamicogemüse

Zutaten

450 Gramm Hähnchenbrustfilets Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl THOMY Reines Rapsöl
200 Gramm Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln
250 Gramm Champignons, frisch Champignons, frisch
200 Gramm Cocktailtomaten Cocktailtomaten
100 Milliliter Wasser Wasser
2 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon MAGGI Gemüse Brühe
1 Teelöffel Honig Honig
1 Esslöffel Balsamessig Balsamessig
1 etwas Salz Salz
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
16min
Ingredients on this step
Hähnchenbrustfilets
THOMY Reines Rapsöl
Salz
Pfeffer

Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Hähnchenbrustfilets ca. 7 Min. von jeder Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 2
3min
Ingredients on this step
Cocktailtomaten
Champignons, frisch
Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln. Cocktailtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Wasser
Champignons, frisch
Honig
Frühlingszwiebeln
MAGGI Gemüse Brühe
Balsamessig

Frühlingszwiebeln und Champignons im Bratfett ca. 2 Min. dünsten. Wasser zugießen und MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Mit Honig und Balsamessig abschmecken.

Schritt 4 4min
Ingredients on this step
Cocktailtomaten

Die Tomaten zum Gemüse geben und 1 Min. köcheln lassen. Hähnchenbrustfilets zusammen mit dem Balsamicogemüse auf Tellern anrichten.

Dazu passt Baguette oder Ciabatta.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 11 g
Energie 289.3 kcal
Fett 2.4 g
Ballaststoff 4.4 g
Protein 40.1 g
Gesättigte Fette 0.9 g
Natrium 450.2 mg
Zucker 9.3 g
Time 33 Minuten
Portions 4 Portion