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Thai Kokos-Suppe mit Hähnchen

Zutaten

200 Gramm Hähnchenbrustfilets
70 Gramm Zuckerschoten
120 Gramm Karotten
50 Gramm Frühlingszwiebeln
15 Gramm Chilischote(n)
1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
1 Beutel MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Curry Thai Style
400 Milliliter Kokosmilch
100 Milliliter Wasser
50 Gramm Glasnudeln
1 Esslöffel Limettensaft
2 Stängel Koriander

Zubereitung

1. Schritt
5min
Ingredients on this step
Chilischote(n)
Frühlingszwiebeln
Karotten
Zuckerschoten
Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Gemüse putzen und waschen. Zuckerschoten schräg in Streifen schneiden. Karotte schälen und in dünne Stifte, Frühlingszwiebeln in Ringe, Chili in Streifen schneiden.

2. Schritt:
3min
Ingredients on this step
THOMY Reines Rapsöl
MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Curry Thai Style

In einem Topf Öl heiß werden lassen. Karottenstifte, Frühlingszwiebeln und Chili andünsten. Würzpaste zugeben und kurz mitdünsten.

3. Schritt:
6min
Ingredients on this step
Wasser
Glasnudeln
Kokosmilch

Hähnchenstreifen, Kokosmilch und Wasser zugeben und aufkochen. Glasnudeln hineingeben und bei mittlerer Wärmezufuhr 4 Min. köcheln lassen. Zuckerschoten zugeben und nochmals 1 Min. weiter köcheln.

4. Schritt:
1min
Ingredients on this step
Koriander
Limettensaft

Mit Limettensaft abschmecken und mit Korianderblättchen bestreut servieren.

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Kohlenhydrate 37.3 g
Energie 400.8 kcal
Fett 13.3 g
Ballaststoff 9.3 g
Protein 31.6 g
Gesättigte Fette 3.1 g
Natrium 909 mg
Zucker 19.1 g
Time 15 Minuten
Portions 2 Portionen