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Kartoffelbrot ohne Hefe

Zutaten

350 Gramm Kartoffeln Kartoffeln
1 Esslöffel Olivenöl Olivenöl
400 Gramm Dinkelmehl Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver Backpulver
1 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche) Maggi Würze (125 g Flasche)
1 Teelöffel Salz Salz

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Olivenöl
Kartoffeln

Kartoffeln schälen und kochen. 100 ml Kochwasser beim Abgießen der Kartoffeln auffangen. Kartoffeln stampfen, Olivenöl unterrühren und abkühlen lassen.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
Dinkelmehl
Salz
Maggi Würze (125 g Flasche)
Backpulver

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Wasser, Maggi Würze, Mehlmischung mit den gestampften Kartoffeln zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Schritt 4
45min

Backform mit Backpapier auslegen und Teig einfüllen. Den Kartoffelbrotteig der Länge nach mit einem Messer einritzen. Das Brot für 45 Min. backen.

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Kohlenhydrate 337 g
Energie 1767.4 kcal
Fett 17.3 g
Ballaststoff 19.1 g
Protein 58.9 g
Gesättigte Fette 2.5 g
Natrium 2867.4 mg
Zucker 6 g
Time 64 Minuten
Portions 4 Portion