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Zucchini Fladenbrot

Zutaten

  • 400 Gramm Kichererbsen a. d. Dose
  • 150 Gramm Fetakäse
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel MAGGI klare Brühe
  • 1 Einheit Fladenbrot(e)
  • 600 Gramm Zucchini
  • 2 Stängel Basilikum (frisch)

Zubereitung

Schritt 1
1min

Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Kichererbsen a. d. Dose
Fetakäse
Tomatenmark
Olivenöl
MAGGI Klare Brühe
Honig

Kichererbsen abgießen und mit zwei Drittel des Fetas, Tomatenmark, der Hälfte des Olivenöls, Honig und MAGGI Klare Brühe in einen Mixer geben und zu einer geschmeidigen Masse pürieren.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
Fladenbrot(e)

Fladenbrot in der Mitte aufschneiden und die Hälften mit der Masse großzügig bestreichen.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Zucchini

Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Streifen schneiden. Zucchinistreifen auf dem Brot verteilen und mit dem übrigen Öl dünn bestreichen. Den restlichen Feta auseinander zupfen und über die Brothälften verteilen.

Schritt 5
24min
Ingredients on this step
Basilikum (frisch)

Auf einem Rost die Brote für 20 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen und in portionsgerechte Stücke schneiden. Basilikum darüber geben.

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Kohlenhydrate 84.6 g
Energie 629.7 kcal
Fett 19.6 g
Ballaststoff 10.2 g
Protein 26.7 g
Gesättigte Fette 7.9 g
Natrium 1585.7 mg
Zucker 8.5 g
Time 35 Minuten
Portions 4 Portionen