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Tomaten-Parmesan-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten

500 Gramm Rinderhackfleisch
160 Gramm Zwiebel(n)
250 Gramm Karotten
100 Gramm Frühlingszwiebel(n)
1 Esslöffel Olivenöl
500 Milliliter kaltes Wasser
800 Gramm stückige Tomaten
3 Esslöffel MAGGI Rinder Bouillon
2 Teelöffel Oregano, getrocknet
2 Teelöffel Curry
1/2 Teelöffel Pfeffer schwarz
1 Teelöffel Chiliflocken
200 Gramm Schlagsahne
50 Gramm Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Zwiebel(n)
Frühlingszwiebel(n)
Karotten

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Karotten
Olivenöl
Zwiebel(n)
Rinderhackfleisch

In einem Topf Öl heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig braun anbraten. Zwiebeln und Karotten zugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 3
11min
Ingredients on this step
MAGGI Brühe mit Rind
stückige Tomaten
Oregano, getrocknet
Curry
Pfeffer schwarz
Chiliflocken
kaltes Wasser

Wasser und stückige Tomaten zugießen und aufkochen. MAGGI Brühe mit Rind einrühren. Oregano, Curry, Pfeffer und Chiliflocken zugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Schlagsahne
Parmesan, frisch gerieben

Sahne und Parmesan einrühren, kurz erwärmen und mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.

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Kohlenhydrate 11.2 g
Energie 418.2 kcal
Fett 31.6 g
Ballaststoff 3.7 g
Protein 22.7 g
Gesättigte Fette 13.9 g
Natrium 900.3 mg
Zucker 9.6 g
Time 30 Minuten
Portions 6 Portionen