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Schnelles Dinkelbrot mit Walnüssen

Zutaten

  • 200 Gramm Karotten
  • 400 Gramm Dinkelmehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 300 Milliliter Buttermilch
  • 60 Gramm Walnusskerne
  • 1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Karotten
Dinkelmehl
Salz
Backpulver

Karotten putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Dinkelmehl mit Backpulver und Salz mischen.

Schritt 3
53min
Ingredients on this step
Walnusskerne
Buttermilch
Karotten
Dinkelmehl
Backpulver
Salz

Buttermilch, Walnusskerne und die geraspelten Möhren mit der Mehlmischung mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten (Vorsicht, der Teig ist klebrig). Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und im Ofen ca. 50 Min. backen.

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Kohlenhydrate 308.5 g
Energie 1968.3 kcal
Fett 50.3 g
Ballaststoff 8.9 g
Protein 64.7 g
Gesättigte Fette 4.9 g
Natrium 1220 mg
Zucker 26.4 g
Time 60 Minuten
Portions 1 Stück