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Odenwälder Kochkäse

Zutaten

  • 250 Gramm Harzer Käse
  • 170 Milliliter Kondensmilch
  • 200 Gramm Schmelzkäse
  • 200 Gramm Butter
  • 1 Teelöffel Natron
  • 200 Gramm Schmand
  • 1 etwas Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Harzer Käse

Harzer Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2
9min
Ingredients on this step
Kondensmilch
Butter
Schmelzkäse

Kondensmilch und Schmelzkäse hinzugeben und im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Gelegentlich umrühren. Butter hinzugeben und schmelzen lassen. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
Natron
Schmand
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Natron und Schmand unterrühren. Den Kochkäse mit Maggi Würzmischung 1 würzen und abkühlen lassen.

Der Kochkäse kann mit Kümmel verfeinert werden.

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Kohlenhydrate 1.6 g
Energie 153.4 kcal
Fett 13.6 g
Ballaststoff 0 g
Protein 6.3 g
Gesättigte Fette 8.7 g
Natrium 239.8 mg
Zucker 2.4 g
Time 15 Minuten
Portions 20 Portionen