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Naan Brot - Indisches Fladenbrot

Zutaten

  • 150 Milliliter Milch, 1,5% Fett
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 500 Gramm Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 150 Gramm Naturjoghurt, 1,5% Fett

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Milch, 1,5% Fett
Zucker
Trockenhefe

Milch mit Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel verrühren.
Achtung: Die Milch sollte lauwarm sein!

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Salz
Weizenmehl
THOMY Reines Rapsöl
Naturjoghurt, 1,5% Fett

Weizenmehl, Salz, Rapsöl und Naturjoghurt mit der Milch-Hefe-Mischung verrühren und zu einem glatten Teig kneten. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.

Schritt 3 8min

Den Hefeteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, in gleichgroße Kugeln (jeweils eine pro Portion) teilen und mit den Fingern rund ausbreiten. Durch das Ausbreiten mit den Fingern, bekommt der Teig seine typische Form.

Schritt 4
10min

Eine beschichtete Pfanne auf höchster Stufe heiß werden lassen und die Fladen darin ohne Fett von beiden Seiten vorsichtig bräunen. Das Naan Brot warm servieren oder im Backofen warm halten.
Dazu passt ein leckeres Gemüse-Curry oder ein Eintopf.

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Kohlenhydrate 68.6 g
Energie 369.2 kcal
Fett 5.3 g
Ballaststoff 2.5 g
Protein 10.5 g
Gesättigte Fette 0.9 g
Natrium 348.2 mg
Zucker 8.6 g
Time 29 Minuten
Portions 6 Portionen