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Wassermelonensalat mit Feta

Zutaten

1500 Gramm Wassermelone Wassermelone
300 Gramm Fetakäse Fetakäse
35 Gramm Pinienkerne Pinienkerne
50 Gramm Zitronen Zitronen
2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe, Glas Maggi Gemüse Brühe, Glas
2 Esslöffel Wasser Wasser
1 Teelöffel Honig, flüssig Honig, flüssig
3 Teelöffel Olivenöl Olivenöl
5 Stängel Minze Minze
1 etwas Salz Salz
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
2min
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Wassermelone
Fetakäse

Wassermelone und Feta-Käse in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2
4min
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Pinienkerne

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 3 5min
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Olivenöl
Honig, flüssig
Zitronen
Maggi Gemüse Brühe, Glas
Wasser

Für das Dressing: Zitronen auspressen, den Saft mit MAGGI Gemüse Brühe, heißes Wasser, Honig und Olivenöl vermischen.

Schritt 4
2min
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Minze

Minze waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden.

Schritt 5 2min
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Minze
Wassermelone
Salz
Pfeffer
Pinienkerne

Das Dressing und die Minze über die Melonenwürfel geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pinienkerne garniert servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 24 g
Energie 308 kcal
Fett 18.2 g
Ballaststoff 1.4 g
Protein 11.2 g
Gesättigte Fette 9 g
Natrium 510.6 mg
Zucker 23 g
Time 15 Minuten
Portions 4 Portion