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Satay Tofu mit Brokkoli

Zutaten

300 Gramm Broccoli
90 Gramm Karotten
50 Gramm Sojabohnensprossen
150 Gramm Tofu
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
150 Milliliter Wasser
165 Milliliter Kokosmilch
1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry
70 Gramm Erdnussbutter
1 etwas Soja Sauce

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Broccoli
Karotten

Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 2
3min
Ingredients on this step
Tofu
Sojabohnensprossen

Sojabohnensprossen waschen und gut abtropfen lassen. Tofu in Streifen schneiden.

Schritt 3
9min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Soja Sauce

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Tofu-Streifen und Soja Sauce dazugeben unter Rühren bei starker Hitze kurz braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Evtl. Bratrückstände kurz auswischen und erneut 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl hineingeben und heiß werden lassen. Karotte zugeben und ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 4
5min
Ingredients on this step
Wasser
Kokosmilch
MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry

Wasser und Kokosmilch zugeben. MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry mit Reis einrühren und aufkochen lassen.

Schritt 5 13min
Ingredients on this step
Erdnussbutter

Erdnussbutter dazugeben und gut unterrühren. Brokkoli zugeben und alles ca. 12 Min. zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr garen, bis der Brokkoli gar ist. Gelegentlich umrühren. 5 Min vor Garzeitende Sprossen und Tofu zugeben.

Dazu schmeckt Reis.

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Kohlenhydrate 19.1 g
Energie 353.3 kcal
Fett 21.9 g
Ballaststoff 7.2 g
Protein 19.6 g
Gesättigte Fette 3.6 g
Natrium 89.8 mg
Zucker 11.4 g
Time 35 Minuten
Portions 3 Portionen