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Satay Tofu mit Brokkoli

Zutaten

  • 300 Gramm Broccoli
  • 90 Gramm Karotten
  • 50 Gramm Sojabohnensprossen
  • 150 Gramm Tofu
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 150 Milliliter Wasser
  • 165 Milliliter Kokosmilch
  • 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln
  • 70 Gramm Erdnussbutter
  • 1 etwas Soja Sauce

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Broccoli
Karotten

Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 2
3min
Ingredients on this step
Tofu
Sojabohnensprossen

Sojabohnensprossen waschen und gut abtropfen lassen. Tofu in Streifen schneiden.

Schritt 3
9min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Soja Sauce

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Tofu-Streifen und Soja Sauce dazugeben unter Rühren bei starker Hitze kurz braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Evtl. Bratrückstände kurz auswischen und erneut 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl hineingeben und heiß werden lassen. Karotte zugeben und ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 4
5min
Ingredients on this step
MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln
Kokosmilch
Wasser

Wasser und Kokosmilch zugeben. MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln einrühren und aufkochen lassen.

Schritt 5 13min
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Erdnussbutter

Erdnussbutter dazugeben und gut unterrühren. Brokkoli zugeben und alles ca. 12 Min. zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr garen, bis der Brokkoli gar ist. Gelegentlich umrühren. 5 Min vor Garzeitende Sprossen und Tofu zugeben.

Dazu schmeckt Reis.

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Kohlenhydrate 17.1 g
Energie 340.9 kcal
Fett 21.6 g
Ballaststoff 6.6 g
Protein 19.3 g
Gesättigte Fette 3.6 g
Natrium 980.7 mg
Zucker 11.3 g
Time 35 Minuten
Portions 3 Portionen