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Gefüllte Laugenstangen mit grünem Spargel

Zutaten

  • 8 Einheiten Laugenstange(n)
  • 750 Gramm Spargel, grün
  • 200 Gramm Rohschinkenwürfel
  • 1 Beutel MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise
  • 70 Gramm Butter
  • 125 Milliliter kaltes Wasser
  • 100 Gramm Emmentaler (gerieben)

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Schritt 2
15min
Ingredients on this step
Laugenstange(n)
Spargel, grün

Die Laugenstangen auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen verteilen und antauen lassen. Spargel waschen und die unteren Enden anschneiden.

Schritt 3 1min

Die Laugenstangen der Länge nach einschneiden und den Teig etwas auseinanderklappen. Spargelstangen darauf legen (ca. 3 Stangen pro Laugenstange).

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
kaltes Wasser
Butter
MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

In einem Topf Wasser mit MAGGI für Genießer Sauce Hollandaise unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die kalte Butter unterrühren.

Schritt 5
15min
Ingredients on this step
Rohschinkenwürfel
Emmentaler (gerieben)

Die Sauce über den Spargel geben. Mit Rohschinkenwürfeln und geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Min. backen.

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Kohlenhydrate 38.5 g
Energie 348.7 kcal
Fett 14.6 g
Ballaststoff 3.1 g
Protein 15.4 g
Gesättigte Fette 8.6 g
Natrium 1364.8 mg
Zucker 3.3 g
Time 34 Minuten
Portions 8 Portionen