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Rainbow Salat "Sweet Chili"

Zutaten

  • 200 Gramm Edamame
  • 500 Milliliter kochendes Wasser
  • 300 Gramm Rotkohl, frisch
  • 1 etwas Salz
  • 130 Gramm Möhren
  • 500 Gramm reife Mango
  • 130 Gramm Schalotten
  • 2 Esslöffel Minzeblättchen (gehackt)
  • 2 Esslöffel Basilikumblätter (gehackt)
  • 4 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft
  • 3 Esslöffel MAGGI Magic Asia Würzsauce Sweet Chili
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 etwas Pfeffer schwarz
  • 3 Esslöffel Sesamkörner, geröstet

Zubereitung

Schritt 1
1min
Ingredients on this step
Edamame

TK-Edamame mit kochendem Wasser übergießen, ca. 4 Min. stehen lassen und abgießen.

Schritt 2
12min
Ingredients on this step
Rotkohl, frisch
Salz
Möhren
reife Mango
Schalotten

Rotkohl putzen, waschen, den Strunk herausschneiden, in sehr feine Streifen hobeln und mit Salz verkneten. Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Schalotten schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3
1min
Ingredients on this step
Basilikumblätter (gehackt)
Minzeblättchen (gehackt)

Alles mit Minze und Basilikum in einer Schüssel vermischen.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
Zitronen- oder Limettensaft
MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia
Olivenöl
Pfeffer schwarz

Für das Dressing: Limettensaft, MAGGI Internationale Würzsauce Magic Asia, Salz, Pfeffer und Olivenöl miteinander verrühren.

Schritt 5 1min

Das Dressing mit den Salatzutaten vermischen und mit Sesam bestreuen.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 31.3 g
Energie 231.3 kcal
Fett 6.7 g
Ballaststoff 8.4 g
Protein 8.3 g
Gesättigte Fette 1.8 g
Natrium 259 mg
Zucker 26.6 g
Time 17 Minuten
Portions 4 Portionen