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Teriyaki-Steak-Ramen

Zutaten

  • 200 Gramm Filetsteaks
  • 200 Gramm Ramen-Nudeln
  • 300 Gramm Baby Pak Choi
  • 75 Gramm Frühlingszwiebel
  • 15 Gramm rote Chilischote(n)
  • 2 Stück Ei (Gewichtsklasse M)
  • 3 Esslöffel Sesamöl, geröstet
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 5 Teelöffel MAGGI Klare Brühe
  • 10 Gramm Ingwer
  • 5 Esslöffel MAGGI Magic Asia Würzsauce Teriyaki
  • 600 Milliliter Wasser
  • 1 Stängel Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
10min

Eier in ca. 7 Min. wachsweich kochen.

Schritt 2
1min

Pack Choi putzen, waschen und in grobe Stücke teilen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden. Chili putzen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und ggf. etwas klein schneiden.

Schritt 3
4min

In einem Topf Sesamöl heiß werden lassen. Pak Choi darin kurz andünsten und herausnehmen. Ingwer im verbliebenen Öl im Topf anbraten. Wasser zugießen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen und aufkochen. 3 EL MAGGI Würzsauce Teriyaki zugeben. Alles bei geringer Wärmezufuhr leicht köcheln lassen.

Schritt 4
4min

In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten medium anbraten. 2 EL MAGGI Würzsauce Teriyaki darüber geben und kurz mitbraten. Aus der Pfanne nehmen etwas ruhen lassen und schräg in Streifen schneiden.

Schritt 5 1min
Ingredients on this step
Ramen-Nudeln

Ramen Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 6
1min

Die Ramen Nudeln mit den Zutaten in Bowls anrichten. Eier schälen, halbieren und darauf setzen. Die Brühe darüber gießen. Mit Petersilie (oder alternativ Koriander) garniert servieren. Nach Belieben nochmals mit MAGGI Würzsauce Teriyaki abschmecken.

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Kohlenhydrate 93.6 g
Energie 810.7 kcal
Fett 29.9 g
Ballaststoff 4.4 g
Protein 40.2 g
Gesättigte Fette 5 g
Natrium 4315.6 mg
Zucker 22.1 g
Time 21 Minuten
Portions 2 Portionen