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Knusprige Ofenkartoffeln

Zutaten

  • 1 Kilogramm vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 6 Stück Knoblauchzehe(n)
  • 1 Stück Limette(n), unbehandelt
  • 3 Teelöffel Rosmarin, gehackt
  • 3 Esslöffel Maggi Würze
  • 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 2 Esslöffel Petersilie, glatt, gehackt
  • 2 Esslöffel Parmesan, frisch gehobelt

Zubereitung

Schritt 1
19min
Ingredients on this step
vorwiegend festkochende Kartoffeln

Kartoffeln waschen, schälen, in große Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Min. kochen.

Schritt 2
1min
Ingredients on this step
THOMY Reines Rapsöl
Maggi Würze
Rosmarin, gehackt
Limette(n), unbehandelt
Knoblauchzehe(n)

Knoblauchzehen schälen und pressen. Limette waschen, abtrocknen und die Schale mit einer Feinreibe rundum abreiben. In einem Schälchen Knoblauch, Limettenzesten, Rosmarin, MAGGI Würze und THOMY Reines Rapsöl miteinander verrühren.

Schritt 3
3min

Backofen auf 230°C Umluft vorheizen.
Gekochte Kartoffeln abgießen und im heißen Topf abdampfen. Dabei öfter durchschütteln. Kartoffeln in ein feinmaschiges Drahtsieb geben und kräftig schütteln. Dadurch wird die Oberfläche der Kartoffeln aufgeraut und es bilden sich kleine Kartoffel-Streusel.

Schritt 4
32min
Ingredients on this step
vorwiegend festkochende Kartoffeln
Knoblauchzehe(n)
Limette(n), unbehandelt
Rosmarin, gehackt
Maggi Würze
THOMY Reines Rapsöl
Petersilie, glatt, gehackt
Parmesan, frisch gehobelt

Kartoffelstücke mit der Würze-Öl-Marinade vermischen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Min. backen. Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.

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Kohlenhydrate 40.2 g
Energie 289.8 kcal
Fett 9.6 g
Ballaststoff 3.3 g
Protein 7.4 g
Gesättigte Fette 1.4 g
Natrium 640 mg
Zucker 2.2 g
Time 55 Minuten
Portions 4 Portionen