Parmesan-Spargel im Airfryer

Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.

Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In drei Tellern eine Panierstraße vorbereiten. Dabei die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und mit MAGGI Würze würzen. Die Spargelstangen zunächst in Mehl, Ei und dann in der Panko-Parmesanmischung von allen Seiten wenden.

Spargel in die Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C ca. 20-25 Min. garen.

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Hierzu Wasser in einen Topf geben. MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen einrühren und aufkochen. Den Topf von der Kochstelle ziehen und die kalte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Schnittlauchröllchen unterrühren.

Spargel mit der Sauce servieren.