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Kichererbsen-Sate Eintopf

Zutaten

  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 10 Gramm Ingwer
  • 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 400 Gramm Kichererbsen a. d. Dose
  • 150 Gramm Kokosmilch
  • 150 Milliliter Wasser
  • 110 Gramm Erdnusscreme
  • 4 Esslöffel Maggi Würze
  • 20 Gramm Honig
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamkörner (schwarz und weiß)
  • 10 Gramm Koriander

Zubereitung

Schritt 1
5min

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2
5min

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 3
4min

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 1 Minute andünsten. Kichererbsen hinzugeben. Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen. Erdnussmuss, MAGGI Würze, Honig und Reisessig unterrühren. Bei kleiner Hitze für 2-3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4
1min

Hähnchen unter die Sauce rühren. Auf Tellern verteilen. Mit Crispy Chili Öl, Sesam und abgezupftem Koriander toppen und genießen.

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Kohlenhydrate 35.3 g
Energie 605.1 kcal
Fett 27.4 g
Ballaststoff 9.4 g
Protein 53.6 g
Gesättigte Fette 5 g
Natrium 1504.5 mg
Zucker 10.2 g
Time 15 Minuten
Portions 3 Portionen