Feierabendsalat mit Hähnchen und Mango

Name: Feierabendsalat mit Hähnchen und Mango
Prep time: 15 s
Cook time: 8 s
Total time: 25 s
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Romanasalatherzen; 200 Gramm Avocado; 50 Gramm rote Zwiebeln; 400 Gramm Mango reif; 200 Gramm Hähnchenbrust; 1 etwas Olivenöl; 1 Esslöffel Limettensaft; 2 Teelöffel Ahornsirup; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl

25 Min

Mittel

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Lecker cremiges Tomaten-Risotto mit veganen Zutaten für vollen Geschmack. Mit nur wenig Mühe und einer Handvoll Zutaten gelingt dir dieses tomatig-fruchtige und cremige Risotto. Du wirst es lieben: Soulfood pur!

Veröffentlicht am: 15.11.2021

Zutaten

2 Portionen

200 g

Romanasalatherzen

200 g

Avocado

50 g

rote Zwiebeln

400 g

Mango, reif

200 g

Hähnchenbrust

etwas

Olivenöl

1 EL

Limettensaft

2 TL

Ahornsirup

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style

MAGGI Food Travel Würzpaste für Pasta Toscana Style

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etwas

Salz

etwas

Pfeffer

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

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Energie

2546

609

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Von den Romanasalatherzen den Stielansatz abschneiden und die einzelnen Blätter waschen und trocken schleudern.

Schritt 2

8 Min

Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

2 Min

Olivenöl mit Limettensaft und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

6 Min

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin 3 Min. anbraten. Würzpaste und Mangowürfel dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 6

2 Min

Salat mit Avocado und Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit der Vinaigrette vermengen. Fleisch-Mango-Mischung über den Salat geben und servieren.

Schritt 1 von 6

Von den Romanasalatherzen den Stielansatz abschneiden und die einzelnen Blätter waschen und trocken schleudern.

Schritt 2 von 6

Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in Würfel schneiden.

Schritt 3 von 6

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 4 von 6

Olivenöl mit Limettensaft und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5 von 6

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin 3 Min. anbraten. Würzpaste und Mangowürfel dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 6 von 6

Salat mit Avocado und Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit der Vinaigrette vermengen. Fleisch-Mango-Mischung über den Salat geben und servieren.