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Käse Abendessen Date

Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern

Name: Gefüllte Paprikaschoten mit Grünkern
Prep time: 11 min
Cook time: 14 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 Einheiten rote Paprikaschote(n); 100 Gramm Karotten; 1/2 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Liter Wasser; 3 Esslöffel MAGGI Gemüse Bouillon; 200 Gramm Grünkern grob geschrotet; 2 Esslöffel Crème fraîche; 50 Gramm Käse gerieben

75 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Vegetarisches Rezept für besonders kräftig schmeckende gefüllte Paprikas mit Grünkern und Käse aus dem Backofen. Viel schmackhafter als eine Reisfüllung! Überzeuge dich davon.

Zutaten

4 Portionen

rote Paprikaschote(n)

100 g

Karotten

0.5 Bund

Frühlingszwiebeln

1 l

Wasser

3 EL

MAGGI Gemüse Bouillon

MAGGI Eingekochte Gemüse Bouillon

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

200 g

Grünkern, grob geschrotet

2 EL

Crème fraîche

50 g

Käse, gerieben

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Energie

1267

303

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Möhre putzen, waschen, schälen und raspeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

14 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Bouillon darin auflösen. Grünkernschrot zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. garen. Grünkern auf ein Sieb geben. Die Bouillon auffangen und zur Seite stellen.

Schritt 4

50 Min

Grünkern mit dem klein geschnittenen Gemüse und Crème fraîche mischen. Die Masse in die Paprikaschoten füllen. Die Paprikaschoten in eine Auflaufform stellen, mit Käse bestreuen und Paprikadeckel aufsetzen. Die Bouillon zugießen und im Backofen ca. 45 Min. backen. Die Paprikaschoten mit der Bouillon servieren.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: rote Paprikaschote(n), Karotten, Frühlingszwiebeln

Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Möhre putzen, waschen, schälen und raspeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.