Chili con Bulgur

Name: Chili con Bulgur
Prep time: 13 min
Cook time: 17 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Balkanküche
Ingredients: 200 Gramm Bulgur; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 90 Gramm Möhren; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 400 Gramm weiße Bohnen a.d. Dose; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Päckchen MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack); 250 Gramm Chilibohnen a.d. Dose; 5 Stängel Petersilie; 40 Gramm Schmand; 1 etwas Salz; 1 etwas Kreuzkümmel gemahlen; 1 etwas Chilischoten a.d. Mühle getrocknet

Dir ist Chili con Carne zu langweilig?! Dann ist das abwechslungsreiche Rezept "Chili con Bulgur" genau das Richtige. Möhren, Paprika und Bohnen rund den Geschmack ab.

20.06.2019

Saskia
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

200 g

50 g

90 g

150 g

400 g

2 EL

250 ml

1 Päckchen

250 g

5 Stängel

40 g

etwas

Bulgur

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

Möhren

gelbe Paprikaschoten

weiße Bohnen a.d. Dose

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Wasser

MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

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Rezepte mit diesem Produkt

Chilibohnen a.d. Dose

Petersilie

Schmand

Salz

Kreuzkümmel, gemahlen

Chilischoten a.d. Mühle, getrocknet

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Schritt 1

2 Min

Bulgur nach Packungsangabe bissfest zubereiten.

Schritt 2

11 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Weiße Bohnen abtropfen lassen.

Schritt 3

17 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Möhrenwürfel darin ca. 5 Min. anschwitzen. Dann Paprika- und Zwiebelwürfel zugeben und mit anschwitzen. Zum Schluss den Knoblauch zugeben. Wasser zugießen. MAGGI Tomatensauce einrühren. Chilibohnen unterrühren. Weiße Bohnen und Bulgur zugeben und alles zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Mit Salz und Kreuzkümmel kräftig abschmecken.

Schritt 4

5 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Das Chili con Bulgur nach Belieben mit Chilischoten abschmecken. Mit Schmand o. Crème fraîche und der Petersilie servieren.

Wer mag kann zusätzlich etwas frisch gehackte Minze vor dem Servieren unterrühren oder darüber streuen - schmeckt herrlich frisch!