Curry-Linsensuppe

Name: Curry-Linsensuppe
Cook time: 43 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Indische Küche,Asiatische Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Lauch; 90 Gramm Möhren; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm rote Linsen; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel gelbe Currypaste; 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 1 Liter Wasser; 4 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 4 Stängel Koriander; 1 Esslöffel Zitronensaft

50 Min

Mittel

Diese Curry-Linsensuppe von MAGGI ist genau das Richtige für die kalten Wintertage. Schmeckt nicht nur köstlich sondern wärmt auch von innen.

12.01.2018

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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von 100

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Zutaten

3 Portionen

50 g

200 g

90 g

1 EL

100 g

2 EL

1 TL

2 EL

1 l

4 TL

4 Stängel

1 EL

Zwiebeln

Lauch

Möhren

THOMY Reines Sonnenblumenöl

rote Linsen

Tomatenmark

gelbe Currypaste Hiermit geht’s auch

weißer Aceto Balsamico

Wasser

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

Koriander

Zitronensaft

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Schritt 1

16 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin anschwitzen.

Schritt 2

27 Min

Linsen zugeben und kurz mitanschwitzen. Tomatenmark und Currypaste einrühren und anrösten. Mit Aceto Balsamico ablöschen. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen, bis die Linsen weich sind.

Schritt 3

7 Min

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Unter die fertige Suppe rühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten.