Brunch Herbst

Hackbällchen "orientalisch"

Name: Hackbällchen "orientalisch"
Prep time: 26 min
Cook time: 19 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 240 Gramm Frühlingszwiebeln; 60 Gramm Erdnüsse; 60 Gramm Cashewkerne; 3 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten; 300 Milliliter Wasser; 1500 Gramm Hackfleisch; 120 Gramm Rosinen; 1 etwas Chilipulver; 2 Teelöffel Zimt; 3 Teelöffel Ingwerpulver; 3 Teelöffel Kreuzkümmel; 6 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 60 Gramm Honig

45 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Die Hackbällchen „orientalisch“ von MAGGI entführen dich in eine Welt aus 1001 Nacht. Das Rezept lädt dich zum Träumen ein.

Zutaten

60 Stück

240 g

Frühlingszwiebeln

60 g

Erdnüsse

60 g

Cashewkerne

3 Beutel

MAGGI Fix für Hackbraten

MAGGI Fix für Hackbraten

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

300 ml

Wasser

1500 g

Hackfleisch

120 g

Rosinen

etwas

Chilipulver

2 TL

Zimt

3 TL

Ingwerpulver

3 TL

Kreuzkümmel

6 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

60 g

Honig

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Energie

431

103

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne ohne Fett Erdnüsse und Cashewkerne goldgelb rösten, herausnehmen und hacken.

Schritt 3

15 Min

MAGGI Fix für Hackbraten in Wasser einrühren und mit Hackfleisch vermengen. Gehackte Nüsse, Frühlingszwiebeln und Rosinen ebenfalls zum Hackfleisch geben. Mit Chilipulver, Zimt, Ingwer und Kreuzkümmel würzen und abschmecken. Aus der Fleischmasse 60 Hackbällchen formen.

Schritt 4

19 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Hackbällchen darin portionsweise von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend in eine Auflaufform geben und im Backofen 5 Min. fertig backen. Vor dem Servieren mit Honig bestreichen. Zu den orientalischen Hackbällchen passt ein Dip aus Joghurt, Salz, Zitronensaft und Kreuzkümmel.

Rezept-Tipp

Die orientalischen Hackbällchen können am Vortag zubereitet und kurz vor dem Servieren im Backofen erwärmt werden.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Frühlingszwiebeln, Erdnüsse, Cashewkerne

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne ohne Fett Erdnüsse und Cashewkerne goldgelb rösten, herausnehmen und hacken.