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Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

92
45 Min
Mittel
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Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf Asien? Mit unserer leckeren Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch, Currypaste und Zitronengras bist du ganz schnell da. Gönn dir ein bisschen Urlaub für zwischendurch!

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

80 g
Frühlingszwiebeln
150 g
rote Paprikaschote(n)
1 Stängel
Zitronengras
300 g
Hähnchenbrustfilets
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 EL
rote Currypaste
1 TL
Currypulver
165 ml
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
849
kJ
203
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
9
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
6
g
5
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
25
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
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Ja, bitte!
Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
45 Minuten
Schritt 1
10 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
7 Min
Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronengras in der Mitte einschneiden und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.
Schritt 3
5 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
15 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Currypaste heiß werden lassen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Curry und den Ingwer zugeben und mitbraten. Anschließend Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ebenfalls mitbraten.
Schritt 5
8 Min
Kokosmilch zugießen und mit dem Zitronengras 4 Min. köcheln lassen. Vor dem Servieren das Zitronengras wieder entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.
Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 1 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschote(n)

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 2 von 5

Zutaten: Ingwer, Zitronengras

Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronengras in der Mitte einschneiden und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 3 von 5

Zutaten: Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 4 von 5

Zutaten: Currypulver, rote Currypaste, Frühlingszwiebeln, Hähnchenbrustfilets, Ingwer, rote Paprikaschote(n), THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Currypaste heiß werden lassen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Curry und den Ingwer zugeben und mitbraten. Anschließend Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ebenfalls mitbraten.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 5 von 5

Zutaten: Salz, Kokosmilch, Pfeffer, Zitronengras

Kokosmilch zugießen und mit dem Zitronengras 4 Min. köcheln lassen. Vor dem Servieren das Zitronengras wieder entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.

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Was ist ein ausgewogenes Menü?
Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt.   MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.
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Das geht besser! (0 - 44)
Dein Menü kann in seiner Ausgewogenheit noch verbessert werden.
Gut! (45 - 69)
Dieses Menü ist ordentlich ausgewogen und bietet eine gute Auswahl an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.
Sehr gut! (70 - 100)
Dein Menü bietet eine sehr gute, ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.
Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.
Protein
24.8g / 49%
Kohlenhydrate
5.9g / 11%
Fett
8.7g / 40%
Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.
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Kommentare 19

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J JBUD
Uhr

Absolut ausgezeichnet! Sehr gut, gerne wieder!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Juchhu! Danke fürs Lob!

M Mandy
Uhr

Hat sehr gut geschmeckt! Gut würzig! Wer es nicht so scharf mag : Salz und Pfeffer weglassen !

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

das freut uns, dass es gut geschmeckt hat, merci!

N Nacoschmi
Uhr

Sehr lecker 😀 schmeckt super durch Kokosmilch und Zitronengras 👍

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Vielen Dank!

C Claudi
Uhr

Super Lecker😋

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Das freut uns sehr :-)

H Hiba
Uhr

Sehr lecker

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke, Hiba!

M Martin
Uhr

Yesss! Echt lecker! Aber ich bin Handwerker ;o) :4 cm Ingwer ohne Durchmesser hat doch für massive Würze gesorgt *tränenlachendersmiley*. Wir machen das auf jeden Fall wieder. Vielen Danke und liebe Grüße Martin PS: Und wer mehr Soße mag: Wie Anke schon schrieb: etwas mehr Kokosmilch schadet selten ;-)

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Vielen Dank, Martin ;-) Übrigens, Kokosmilch kann Schärfe reduzieren! Guten Appetit weiterhin, viele Grüße, Anke

K Klaus
Uhr

Extrem lecker. Habe nur etwas mehr Kokosmilch genommen.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

etwas mehr Kokosmilch schadet selten ;-)

J Jonna
Uhr

Sehr, sehr lecker....Danke für das feine Rezept

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Sehr gerne, Jonna!

S Sarah
Uhr

Super !!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke!

P Petra
Uhr

Sehr sehr lecker!!!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

merci!

C Cora
Uhr

Sehr lecker

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke, Cora!

D Dagmara
Uhr

Es war sehr sehr lecker, die Curry Paste ist super 👍. Ich habe nur mehr Kokosmilch verwendet, damit wir schön viel Soße haben. Top

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Gute Idee, Dagmara!

L LUIS
Uhr

Sehr gutes Rezept, einfach lecker 😋.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Dankeschön, LUIS!

N Nils
Uhr

Super Rezept und tolle Darstellung hier auf der Seite! + PDF Download 👍🏼

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Dankeschön für dein Lob, Nils!

M Mina
Uhr

Es hat so lecker geschmeckt und ich empfehle es einfach nur weiter

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Dankeschön für deine Empfehlung, Mina!

B Bine
Uhr

Richtig gut koch es immer wieder. Auch mal ohne Fleisch oder mit Garnelen. Super lecker!

L Leonid
Uhr

Klingt wirklich gut, einfach und lecker. Wird kommende Woche sofort nachgekocht. Einzig: Die Flüssigkeit klingt nach ein wenig "Dünn". Wie bekomme ich die ein bisschen sämiger? Mit den allbekannten Mittelchen?

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Leonid, durch die Kokosmilch wird es schön sämig. Du kannst es aber auch noch mit 1 TL Stärke (in 2 EL kaltem Wasser gelöst) etwas abbinden. Wir wünschen guten Appetit. Viele Grüße, Isabella

S Sem1512
Uhr

Genial lecker und einfach!!! Ich habe gestern mit meinen vorhandenen Zutaten nach einem Rezept gesucht. Paprika Hühnchen Pfanne mit Kokosmilch und kam auf dieses Rezept.Ich muss sagen, nur nicht ich war begeistert. Auch mein Partner. Sehr sehr lecker und super schnell zu machen!!!! Sehr zu empfehlen!!!Statt Zitronengras habe ich gestern von einer halben Zitrone bisschen Saft rausgepresst. Ja nach Geschmack!Dazu gab es Jasminreis auf türkische Weise mit Butter zubereitet. War nicht ganz low carb aber musste sein:-) Herrlich!!!!

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Sem1512, das klingt richtig lecker! lieben Gruß, Anke

L Loredanafischer
Uhr

Wow! Ich hatte heute richtig Hunger auf Was mit Curry und Putenfleisch :) da bin ich dann hier drauf Aufmerksam geworden und es ist der Hammer! Schmeckt richtig gut :) Nur zu empfehlen. Vielleicht kann man eine Alternative zum Zitronsngras bei schreiben denn das ist sehr schwer zu finden :)

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Loredanafischer, danke für dein Lob! Freut uns sehr, daß es dir gut geschmeckt hat. Das Zitronengras kann man entweder weglassen oder durch einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft ersetzen. Lass es dir auch weiterhin gut schmecken, lieben Gruß, Anke

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