Fleisch Abendessen Date

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Name: Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch
Prep time: 22 min
Cook time: 23 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 80 Gramm Frühlingszwiebeln; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 2 Zentimeter Ingwer; 1 Stängel Zitronengras; 300 Gramm Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel rote Currypaste; 1 Teelöffel Currypulver; 165 Milliliter Kokosmilch; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

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Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf Asien? Mit unserer leckeren Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch, Currypaste und Zitronengras bist du ganz schnell da. Gönn dir ein bisschen Urlaub für zwischendurch!

Zutaten

3 Portionen

80 g

Frühlingszwiebeln

150 g

rote Paprikaschote(n)

2 cm

Ingwer

1 Stängel

Zitronengras

300 g

Hähnchenbrustfilets

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 EL

rote Currypaste

1 TL

Currypulver

165 ml

Kokosmilch

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Nährwerte anzeigen

Energie

849

203

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

7 Min

Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronengras in der Mitte einschneiden und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.

Schritt 3

5 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

15 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Currypaste heiß werden lassen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Curry und den Ingwer zugeben und mitbraten. Anschließend Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ebenfalls mitbraten.

Schritt 5

8 Min

Kokosmilch zugießen und mit dem Zitronengras 4 Min. köcheln lassen. Vor dem Servieren das Zitronengras wieder entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschote(n)

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Ingwer, Zitronengras

Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronengras in der Mitte einschneiden und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Currypulver, rote Currypaste, Frühlingszwiebeln, Hähnchenbrustfilets, Ingwer, rote Paprikaschote(n), THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schritt 5 von 5

Zutaten: Salz, Kokosmilch, Pfeffer, Zitronengras

Kokosmilch zugießen und mit dem Zitronengras 4 Min. köcheln lassen. Vor dem Servieren das Zitronengras wieder entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.

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Mit Bildern

Tipps zur Zubereitung

Zitronengras

Paprikaschoten entkernen

Curry

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Was ist ein ausgewogenes Menü?

Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt. MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.

Was bedeutet der MyMenu IQ™-Wert?

Das geht besser! (0 - 44)

Dein Menü kann in seiner Ausgewogenheit noch verbessert werden.

Gut! (45 - 69)

Dieses Menü ist ordentlich ausgewogen und bietet eine gute Auswahl an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.

Sehr gut! (70 - 100)

Dein Menü bietet eine sehr gute, ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.

Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.

Wie ist der Energiegehalt aufgeschlüsselt?

Protein

24.8g / 49%

Kohlenhydrate

5.9g / 11%

Fett

8.7g / 40%

Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.