Thai Curry mit Hackbällchen
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Curry ist ein All-Time-Klassiker und lässt sich hervorragend variieren. Wir haben uns für ein Thai Curry mit Hackbällchen entschieden. Super lecker und schnell und einfach zubereitet!
Veröffentlicht am: 28.03.2023
2 Stück
Knoblauchzehen
5 Stängel
Koriander
4 cm
Ingwer, frisch
100 g
Zwiebeln, rot
350 g
rote Paprikaschoten
100 g
Frühlingszwiebel
500 g
gemischtes Hackfleisch
50 g
Panko Paniermehl
1
Ei (Gewichtsklasse M)
5 g
Salz
etwas
Pfeffer schwarz
400 ml
Kokosmilch
2 Beutel
MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry
1
Limette
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
Zubereitung
26 Minuten
Schritt 1
6 Min
Ingwer und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln,Blättchen von den Stielen zupfen und einige zur Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Blättchen fein hacken. Paprika und Frühlingszwiebel waschen, die Paprika in mundgerechte Stücke und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden.
![Thai Curry mit Hackbällchen]()
Schritt 2
5 Min
Ingwer, Knoblauch und Koriander mit Hackfleisch, Panko und dem Ei gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 20 Bällchen formen.
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Schritt 3
8 Min
In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin von allen Seiten circa 10 Minuten goldbraun braten.
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Schritt 4
4 Min
Die gebratenen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und das Gemüse im verbliebenen Bratfett andünsten. MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry und Kokosmilch hinzugeben, heiß werden lassen und 2- 3 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit ausgepresstem Limettensaft abschmecken.
![Thai Curry mit Hackbällchen]()
Schritt 5
3 Min
Hackbällchen in die Soße geben und nochmals 2- 3 Min. erhitzen.
Mit Korianderblättchen bestreuen.
Dazu passt Basmatireis.
![Thai Curry mit Hackbällchen]()
Für mehr Schärfe
Wer mag, gibt noch eine kleine gehackte Chilischote in die Hackbällchen.
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