Thai Curry mit Hackbällchen
Thai Curry mit Hackbällchen
Portion Gemüse/Obst Abendessen Asiatische Küche

Thai Curry mit Hackbällchen

3
26 Min
Einfach
Erschwinglich
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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Dieses Thai Curry bringt frischen Wind in deine Küche! Saftige Hackbällchen baden in einer aromatischen, cremigen Kokos-Curry-Sauce. Die perfekte Kombi aus würziger Schärfe, exotischem Aroma und Comfort Food-Vibes. Schnell gemacht, voll im Geschmack – ideal für ein unkompliziertes Abendessen mit Wow-Faktor!

Veröffentlicht am: 28.03.2023

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

2 Stück
Knoblauchzehen
5 Stängel
Koriander
4 cm
Ingwer, frisch
100 g
Zwiebeln, rot
350 g
rote Paprikaschoten
100 g
Frühlingszwiebel
500 g
gemischtes Hackfleisch
50 g
Panko Paniermehl
1 
Ei (Gewichtsklasse M)
5 g
Salz
 etwas
Pfeffer schwarz
400 ml
Kokosmilch
2 Beutel
MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Curry Thai Style
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1 
Limette
1 EL
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

Lass uns kochen
26 Minuten
Schritt 1
6 Min
Ingwer und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln,Blättchen von den Stielen zupfen und einige zur Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Blättchen fein hacken. Paprika und Frühlingszwiebel waschen, die Paprika in mundgerechte Stücke und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden. Thai Curry mit Hackbällchen
Schritt 2
5 Min
Ingwer, Knoblauch und Koriander mit Hackfleisch, Panko und dem Ei gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 20 Bällchen formen. Thai Curry mit Hackbällchen
Schritt 3
8 Min
In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin von allen Seiten circa 10 Minuten goldbraun braten. Thai Curry mit Hackbällchen
Schritt 4
4 Min
Die gebratenen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und das Gemüse im verbliebenen Bratfett andünsten. MAGGI Magic Asia Würzpaste Curry Thai Style dazugeben, mit dem Gemüse vermischen und kurz mitbraten. Kokosmilch dazugeben. Alles ca. 3 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit ausgepresstem Limettensaft abschmecken. Thai Curry mit Hackbällchen
Schritt 5
3 Min
Hackbällchen in die Soße geben und nochmals 2- 3 Min. erhitzen. Mit Korianderblättchen bestreuen. Dazu passt Basmatireis. Thai Curry mit Hackbällchen
Für mehr Schärfe
Wer mag, gibt noch eine kleine gehackte Chilischote in die Hackbällchen.
Thai Curry mit Hackbällchen

Schritt 1 von 5

Ingwer und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln,Blättchen von den Stielen zupfen und einige zur Dekoration zur Seite legen. Die restlichen Blättchen fein hacken. Paprika und Frühlingszwiebel waschen, die Paprika in mundgerechte Stücke und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden.

Thai Curry mit Hackbällchen

Schritt 2 von 5

Ingwer, Knoblauch und Koriander mit Hackfleisch, Panko und dem Ei gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 20 Bällchen formen.

Thai Curry mit Hackbällchen

Schritt 3 von 5

In einer beschichteten Pfanne Öl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin von allen Seiten circa 10 Minuten goldbraun braten.

Thai Curry mit Hackbällchen

Schritt 4 von 5

Die gebratenen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und das Gemüse im verbliebenen Bratfett andünsten. MAGGI Magic Asia Würzpaste Curry Thai Style dazugeben, mit dem Gemüse vermischen und kurz mitbraten. Kokosmilch dazugeben. Alles ca. 3 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit ausgepresstem Limettensaft abschmecken.

Thai Curry mit Hackbällchen

Schritt 5 von 5

Hackbällchen in die Soße geben und nochmals 2- 3 Min. erhitzen. Mit Korianderblättchen bestreuen. Dazu passt Basmatireis.

Für mehr Schärfe
Wer mag, gibt noch eine kleine gehackte Chilischote in die Hackbällchen.
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N Nicole Devrient
Uhr

sehr schade das man keine Antwort bekommen habe... Mit der Paste geht es auch sehr gut, habe da noch zusätzlich Erbsen, 1-2 Porree Stangen so wie paar Champions mit rein getan

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Nicole, das hier ist die Kommentarfunktion für Rezepte. Wenn Du eine Frage hast, verwende bitte das Kontaktformular. Dann sehen wir, dass Du eine Frage hast und können zeitnah antworten. Viele Grüße, Anke

N Nicole Devrient
Uhr

MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry ist schwer zu bekommen... dafür gibt es die Paste damit versuche ich es mal

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Anke
Uhr
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Abendessen Asiatische Küche Aus der Pfanne Curry Einfach Hackfleisch Hauptspeise Höhepunkt Kokosmilch Mittagessen Paprika Portion Gemüse/Obst Proteinquelle Proteinreich Thailändische Küche Zuckerreduziert

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