Video abspielen

Vegetarisch Abendessen

Kartoffelpüree mit Parmesan-Bohnen

Name: Kartoffelpüree mit Parmesan-Bohnen
Prep time: 1 min
Cook time: 28 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm grüne Bohnen; 3 Zweige Rosmarin frisch; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Salz; 80 Gramm Parmesan; 1 Kilogramm Kartoffeln mehligkochend; 2 Stück Knoblauchzehe(n); 5 Stängel Petersilie; 5 Zweige Thymian; 50 Gramm Butter; 1 Stück Chilischote rot; 3 Teelöffel MAGGI Würze; 30 Gramm Butter; 200 Milliliter Milch 1 5% Fett; 1 etwas Muskatnuss frisch gerieben

31 Min

Einfach

Kochstudio Expertinnen Maggi Kochstudio

Mit Parmesan gratinierte Rosmarin-Bohnen, super lecker mit hausgemachtem Kartoffelpüree und einer würzigen Chili-Knoblauch-Kräuterbutter: einfach lecker und schnell gemacht. Wetten, da bleibt nichts übrig?

Zutaten

4 Portionen

500 g

grüne Bohnen

3 Zweige

Rosmarin, frisch

1 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

80 g

Parmesan

1 kg

Kartoffeln, mehligkochend

2 Stück

Knoblauchzehe(n)

5 Stängel

Petersilie

5 Zweige

Thymian

50 g

Butter

1 Stück

Chilischote, rot Hiermit geht’s auch

3 TL

MAGGI Würze

MAGGI Würze 1000 g

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

30 g

Butter

200 ml

Milch, 1,5% Fett

etwas

Muskatnuss, frisch gerieben

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2374

568

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit Salzwasser geben und ca. 8-10 Min. kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch durchpressen. Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

8 Min

In der Zwischenzeit Grüne Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Rosmarin fein hacken und Parmesan hobeln. Bohnen in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Rosmarin und einer Prise Salz mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Parmesanhobel darauf geben. Im Backofen ca. 10 – 12 Min. garen und überbacken.