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Suchst du ein vegetarisches Rezept für einen Eintopf?
Der Bohnen-Kartoffel-Eintopf sättigt, sieht optisch gut aus und schmeckt himmlisch!
Probiere ihn doch mal aus!
23.10.2017
150 g
1
60 g
2
300 g
500 g
3 EL
750 ml
5
400 g
2 Stängel
2 Stängel
Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
Tomaten, getrocknet in Öl
rote Chilischote(n)
junge Brechbohnen
Kartoffeln, festkochend
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
MAGGI Brühwürfel
weiße Riesenbohnen
Petersilie
Bohnenkraut
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
10 Min
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Öl in Streifen schneiden. Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
5 Min
Brechbohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln
waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
5 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten und Tomaten darin andünsten.
Schritt 4
17 Min
Wasser zugießen. MAGGI Brühwürfel darin auflösen. Bohnen und Kartoffeln zugeben und ca. 15 Min. garen.
Schritt 5
6 Min
Riesenbohnen zugeben. Weitere 5 Min. garen.
Schritt 6
2 Min
Petersilie und Bohnenkraut waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und zum Eintopf geben.
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