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Vegetarisch Abendessen Date

Mango-Linsen-Salat

6
40 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Öfter mal was Neues! Mit diesem Salat Rezept wird es dir gelingen, einen leckeren Mango-Linsen-Salat zuzubereiten. Du wirst überrascht sein, wie lecker diese außergewöhnliche Kombination schmeckt.

Zutaten

-
8 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 8 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 ml
Wasser
150 g
braune Linsen
150 g
rote Linsen
600 g
Mango
150 g
rote Paprikaschoten
50 g
rote Zwiebeln
4 TL
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
1 EL
Aceto Balsamico
4 EL
THOMY Reines Rapsöl
1 
Knoblauchzehe(n)
0.5 Bund
Koriander

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
7 g
Protein
10 g
Kohlenhydrate
31 g
Energie
234 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
2 Min
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen lassen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen.
Schritt 2
20 Min
Braune Linsen zugeben und ca. 15 Min. bei geringer Wärmezufuhr garen. Rote Linsen zugeben und weitere 10 Min. garen. Linsen in ein Sieb geben und abspülen.
Schritt 3
10 Min
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alle Salatzutaten mischen.
Schritt 4
5 Min
Für die Marinade: MAGGI Würzmischung 4, Aceto Balsamico und THOMY Reines Rapsöl verrühren. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Zur Salatsauce geben und mit den Salatzutaten mischen.
Schritt 5
3 Min
Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und über dem Salat verteilen.
Mango-Linsen-Salat

Schritt 1 von 5

Zutaten: Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen lassen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen.

Mango-Linsen-Salat

Schritt 2 von 5

Zutaten: rote Linsen, rote Linsen

Braune Linsen zugeben und ca. 15 Min. bei geringer Wärmezufuhr garen. Rote Linsen zugeben und weitere 10 Min. garen. Linsen in ein Sieb geben und abspülen.

Mango-Linsen-Salat

Schritt 3 von 5

Zutaten: Mango, rote Paprikaschoten, rote Zwiebeln

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Alle Salatzutaten mischen.

Mango-Linsen-Salat

Schritt 4 von 5

Zutaten: Aceto Balsamico, Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, THOMY Reines Rapsöl, Knoblauchzehe(n)

Für die Marinade: MAGGI Würzmischung 4, Aceto Balsamico und THOMY Reines Rapsöl verrühren. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Zur Salatsauce geben und mit den Salatzutaten mischen.

Mango-Linsen-Salat

Schritt 5 von 5

Zutaten: Koriander

Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und über dem Salat verteilen.

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