Abendessen Sommer

Mediterraner Brotsalat

Name: Mediterraner Brotsalat
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 200 Gramm Ciabatta; 6 Esslöffel Olivenöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln; 125 Gramm Rucola; 300 Gramm Kirschtomaten; 70 Gramm Zwiebeln rot; 4 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Aceto Balsamico; 1 Teelöffel Honig flüssig; 4 Stängel Basilikum; 30 Gramm Parmesan (frisch gehobelt)

15 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Dieser mediterrane Salat aus bunten Kirschtomaten, Rucola und roter Zwiebel ist schnell zubereitet und super lecker. Mit den knusprig gebratenen Ciabattawürfeln wird daraus ein Abendessen für die ganze Familie.

Zutaten

4 Portionen

200 g

Ciabatta

6 EL

Olivenöl

1 Beutel

MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln

MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln

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Rezepte mit diesem Produkt

125 g

Rucola

300 g

Kirschtomaten

70 g

Zwiebeln, rot

4 EL

Wasser

2 EL

Balsamico Bianco

1 TL

Honig, flüssig

4 Stängel

Basilikum

30 g

Parmesan (frisch gehobelt)

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Nährwerte anzeigen

Energie

1509

361

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Rucola putzen und waschen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Ciabatta in Würfel schneiden. Rucola, Kirschtomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.

Schritt 2

6 Min

1/2 von dem Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Ciabattawürfel knusprig braten. Herausnehmen und auf einem Teller abkühlen lassen. Von MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln 1 TL abnehmen und die Brotwürfel damit würzen.

Anstelle des Ciabatta kann auch altbackenes Brot verwendet werden.