Mini-Quiches mit Schinken und Lauch
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Unter 300 kcal Party Brunch

Mini-Quiches mit Schinken und Lauch

12
45 Min
Einfach
Erschwinglich
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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Knusprige Maultaschen aus der Heißluftfritteuse treffen auf einen bunten, knackigen Salat mit frischem Gemüse und würzigem Dressing. Außen goldbraun und crunchy, innen herzhaft und saftig – ein smarter Mix aus schwäbischer Hausmannskost und modernem Foodtrend. Perfekt als schnelles Lunch oder leichtes Abendessen mit dem gewissen Etwas!

Veröffentlicht am: 10.04.2025

Zutaten

-
12 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 12 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

270 g
Blätterteig a.d. Kühlregal
2 
Ei(er)
150 g
Lauch
50 g
Rohschinkenwürfel
300 g
Crème fraîche
50 g
Käse, gerieben
1 Beutel
MAGGI Fix für Nudel Schinken Gratin
MAGGI Fix für Nudel-Schinken Gratin (Air Fryer geeignet)
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Mini-Quiches mit Schinken und Lauch
Schritt 2
2 Min
Blätterteig ausrollen und in ein Stück pro Portion schneiden. Muffinblech mit kaltem Wasser ausspülen. Die quadratischen Blätterteigplatten in je eine Vertiefung auf dem Muffinblech geben und etwas andrücken. Mini-Quiches mit Schinken und Lauch
Schritt 3
2 Min
Ei(er) in einer Schüssel verquirlen. Mini-Quiches mit Schinken und Lauch
Schritt 4
5 Min
Lauch in halbe Ringe schneiden und zusammen mit Rohschinkenwürfel, Crème fraîche, Käse und MAGGI Fix für Nudel-Schinken Gratin zu den verquirlten Eiern geben und mischen. Mini-Quiches mit Schinken und Lauch
Schritt 5
35 Min
Die Schinken-Lauch-Füllung in die Muffinformen geben. Im Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. backen. Mini-Quiches mit Schinken und Lauch
Mini-Quiches mit Schinken und Lauch

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Mini-Quiches mit Schinken und Lauch

Schritt 2 von 5

Blätterteig ausrollen und in ein Stück pro Portion schneiden. Muffinblech mit kaltem Wasser ausspülen. Die quadratischen Blätterteigplatten in je eine Vertiefung auf dem Muffinblech geben und etwas andrücken.

Mini-Quiches mit Schinken und Lauch

Schritt 3 von 5

Ei(er) in einer Schüssel verquirlen.

Mini-Quiches mit Schinken und Lauch

Schritt 4 von 5

Lauch in halbe Ringe schneiden und zusammen mit Rohschinkenwürfel, Crème fraîche, Käse und MAGGI Fix für Nudel-Schinken Gratin zu den verquirlten Eiern geben und mischen.

Mini-Quiches mit Schinken und Lauch

Schritt 5 von 5

Die Schinken-Lauch-Füllung in die Muffinformen geben. Im Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Min. backen.

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Tipps zur Zubereitung

Lauch schneiden und vorbereiten
Lauch schneiden und vorbereiten
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M Margot
Uhr

hallo,unter den rezepten steht 2teile es mit deinen freunden.ich würde gerne die rezepte auf meiner pinterest seite speichern. leider geht das nicht. was soll ich machen?

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

der link führt zum Maggi Kochstudio auf Pinterest, von dort aus kannst Du teilen! Viele Grüße, Anke

J Josefa
Uhr

Es hat sehr gut geschmeckt, ich werde es wieder machen, möchte allerdings ausprobieren wie es mit Quicheteig wird und schmeckt.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

auch sehr lecker, haben wir schon probiert :-)

M Marian
Uhr

Super Lekker

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

danke!

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