Kleine Mahlzeit Sommer

Spanische Fisch-Suppe

Name: Spanische Fisch-Suppe
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 200 Gramm Kabeljaufilets; 1 Esslöffel Limettensaft; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 150 Gramm Fenchelknollen; 1 Esslöffel Olivenöl; 750 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis

25 Min

Einfach

Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Aus frischem Fischfilet und nur wenigen weiteren Zutaten kochst du eine leckere Suppe mit vollem Geschmack! MAGGI verrät dir das einfache Suppenrezept.

Zutaten

3 Portionen

200 g

Kabeljaufilets

1 EL

Limettensaft

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

150 g

Fenchelknollen

1 EL

Olivenöl

750 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis

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Energie

844

202

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 2

5 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Fenchelknollen putzen, waschen, Fenchelgrün klein schneiden und zur Dekoration zurück behalten. Fenchel anschließend in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fenchel-Würfel zugeben und ebenfalls kurz andünsten.

Schritt 4

5 Min

250 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 4 Min. kochen.

Schritt 5

3 Min

500 ml kaltes Wasser zugießen und Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Wärmezufuhr reduzieren.

Schritt 6

6 Min

Fischstücke zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Suppe in Suppentellern anrichten und mit dem Fenchelgrün garniert servieren.

Suppe vor dem Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Fans von französischem Anis-Aperitif können die Suppe noch mit einem Schuss Pernod oder Ricard verfeinern - Anis harmoniert sehr gut mit Fenchel.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Limettensaft, Kabeljaufilets

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Knoblauchzehe(n), Zwiebeln, Fenchelknollen

Schritt 3 von 6

Zutaten: Olivenöl

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fenchel-Würfel zugeben und ebenfalls kurz andünsten.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Wasser

250 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 4 Min. kochen.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Wasser, Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis

500 ml kaltes Wasser zugießen und Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Wärmezufuhr reduzieren.

Schritt 6 von 6

Fischstücke zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Suppe in Suppentellern anrichten und mit dem Fenchelgrün garniert servieren.