Tomatensuppe mit Sahne-Rucola-Topping

Name: Tomatensuppe mit Sahne-Rucola-Topping
Prep time: 8 s
Cook time: 29 s
Total time: 40 s
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 50 Gramm Tomaten getrocknet in Öl; 1/2 Bund Rucola; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 800 Gramm Tomaten a. d. Dose; 700 Milliliter Wasser; 4 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 3 Stängel Basilikum; 1 etwas Zucker; 50 Milliliter Schlagsahne

40 Min

Mittel

Ob als Auftakt zum Menü oder leichter Hauptgang: Eine Tomatensuppe ist auf jedem Fall lecker und einfach zubereitet. Verfeinert wird die Suppe mit einem Sahne-Rucola-Topping. Du und deine Gäste werden begeistert sein.

06.03.2019

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

Als Favorit speichern

PDF

Zutaten

5 Portionen

50 g

0.5 Bund

4 EL

800 g

700 ml

4 TL

3 Stängel

etwas

50 ml

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

Tomaten, getrocknet in Öl

Rucola

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Tomaten a. d. Dose

Wasser

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

Basilikum

Zucker

Schlagsahne

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

723

173

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Rucola putzen, waschen, harte Stiele entfernen und klein zupfen.

Schritt 2

7 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Die Tomatenwürfel mitdünsten. Tomaten und Wasser zugeben und zum Kochen bringen.

Schritt 3

22 Min

Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Basilikum zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Zucker abschmecken.

Schritt 4

3 Min

Sahne halbfest schlagen. Die Suppe in Teller verteilen und mit Sahne und Rucola garniert servieren.

Schritt 1 von 4

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Öl abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Rucola putzen, waschen, harte Stiele entfernen und klein zupfen.

Schritt 2 von 4

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Die Tomatenwürfel mitdünsten. Tomaten und Wasser zugeben und zum Kochen bringen.

Schritt 3 von 4

Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Basilikum zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Zucker abschmecken.