Fleisch Abendessen Herbst

Waldpilz-Pfanne

Name: Waldpilz-Pfanne
Prep time: 8 min
Cook time: 27 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Waldpilze; 100 Gramm Zwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 50 Gramm Rohschinkenwürfel; 1 Teelöffel Mehl; 300 Milliliter Milch 3 5% Fett; 150 Milliliter Schlagsahne; 2 Teelöffel Maggi Klare Brühe Glas; 2 Esslöffel Petersilie gehackt

35 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf eine cremige Waldpilz-Pfanne verfeinert mit Schinkenwürfel und Petersilie? Einfach und schnell zubereitet!

Zutaten

4 Portionen

600 g

Waldpilze

100 g

Zwiebeln

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

50 g

Rohschinkenwürfel

1 TL

Mehl

300 ml

Milch, 3,5% Fett

150 ml

Schlagsahne

2 TL

Maggi Klare Brühe, Glas

2 EL

Petersilie, gehackt

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Nährwerte anzeigen

Energie

1129

270

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Waldpilze putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

12 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Rohschinkenwürfel anbraten. Pilze dazugeben und ca. 5 Min. mitbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz mit anrösten.

Schritt 3

15 Min

Milch und Sahne zugießen. Mit Maggi Klare Brühe würzen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 10 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passen Spätzle.