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Für kalte Tage genau das Richtige: Ein leckerer Eintopf mit aromatischen Pilzen, rauchigem Speck und würzigem Hackfleisch. Schritt für Schritt helfen wir dir beim Kochen.
15.03.2019
1 kg
1 kg
600 g
250 g
300 g
4 EL
1.5 kg
2.5 l
10 TL
400 g
2 Bund
etwas
1 EL
etwas
etwas
Kartoffeln, mehligkochend
Champignons, braun
Lauch
Zwiebeln
Speck
THOMY Reines Rapsöl
Rinderhackfleisch
Wasser
MAGGI Brühe mit Rind
Kräuter-Schmelzkäse
Schnittlauch
Cayennepfeffer
Soßenbinder für helle Soßen
Paprikapulver
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
Zubereitung
56 Minuten
Schritt 1
14 Min
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
6 Min
In einem großen Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Nacheinander Lauchringe, Kartoffelwürfel und Pilzscheiben dazu geben und mit andünsten.
Schritt 3
31 Min
In einer Pfanne den Speck auslassen und zu dem Gemüse in den Topf geben. Rinderhackfleisch in der Pfanne portionsweise anbraten. Mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch
würzen und in den großen Topf zu Gemüse und Speck geben. Wasser zugießen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen und zum Kochen bringen. Die Suppe bei geringer Wärmezufuhr ca. 25 Min. kochen.
Schritt 4
2 Min
Kräuter-Schmelzkäse dazu geben und schmelzen lassen.
Schritt 5
3 Min
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und zur Suppe geben. Mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Soßenbinder binden.
Rezept-Tipp
Für ein noch intensiveres Pilzaroma kann statt Kräuterschmelzkäse Pilzschmelzkäse verwendet werden.
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