Wassermelonen-Halloumi-Spieße mit Minzpesto

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Kalzium Abendessen Sommer

Wassermelonen-Halloumi-Spieße mit Minzpesto

Name: Wassermelonen-Halloumi-Spieße mit Minzpesto
Cook time: 13 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Cuisine: Traditionell
Ingredients: 1500 Gramm Wassermelone; 500 Gramm Halloumi Grillkäse; 5 Stängel Minze; 30 Gramm Pistazienkerne; 1 Einheit Limette(n); 70 Milliliter Olivenöl; 3 Teelöffel Maggi Würze

19 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein sommerliches Grillrezept ohne Fleisch? Dann solltest du diese Wassermelonen-Halloumi-Spieße ausprobieren. Das erfrischende Minzpesto passt super dazu und bietet ein herrliches Geschmackserlebnis!

Zutaten

3 Portionen

1500 g

Wassermelone

500 g

Halloumi Grillkäse

5 Stängel

Minze

30 g

Pistazienkerne

Limette(n)

70 ml

Olivenöl

3 TL

Maggi Würze

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Energie

4117

985

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Wassermelone und Halloumi in gleich große Stücke schneiden (ca. 3x3 cm) und abwechselnd auf 6 Grillspieße stecken.

Schritt 2

4 Min

Minze waschen, abtropfen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Einige Blättchen zur Dekoration beiseite legen. Von der Limette den Saft auspressen.

Schritt 3

4 Min

Für das Minzpesto: Minze mit Olivenöl und den Pistazienkernen in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab fein zerkleinern. Mit Limettensaft und MAGGI Würze abschmecken.

Schritt 4

5 Min

Die Spieße auf dem Grill von beiden Seiten kurz grillen, bis der Halloumi Käse goldbraune Stellen zeigt. Anschließend die Spieße mit dem Pesto und den übrigen Minzeblättchen anrichten.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Halloumi Grillkäse, Wassermelone

Wassermelone und Halloumi in gleich große Stücke schneiden (ca. 3x3 cm) und abwechselnd auf 6 Grillspieße stecken.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Limette(n), Minze

Minze waschen, abtropfen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Einige Blättchen zur Dekoration beiseite legen. Von der Limette den Saft auspressen.

Schritt 3 von 4

Zutaten: Olivenöl, Limette(n), Pistazienkerne, Minze

Für das Minzpesto: Minze mit Olivenöl und den Pistazienkernen in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab fein zerkleinern. Mit Limettensaft und MAGGI Würze abschmecken.

Schritt 4 von 4

Die Spieße auf dem Grill von beiden Seiten kurz grillen, bis der Halloumi Käse goldbraune Stellen zeigt. Anschließend die Spieße mit dem Pesto und den übrigen Minzeblättchen anrichten.