Die Wassermelone wird in dünne Scheiben geschnitten und fächerartig angerichtet. Hauchdünne Fenchelstreifen, Feta, geröstete Pinienkerne, Minze und Basilikum machen dieses frische und leichte Sommerrezept perfekt. Etwas Olivenöl, Limettensaft und MAGGI Würze darüber - fertig ist unser tolles Sommerrezept mit dem du begeistern kannst!
08.03.2021
1000 g
200 g
100 g
1
4 Stängel
4 Stängel
30 g
4 EL
2 TL
etwas
Wassermelone
Fenchel
Feta
Limette(n)
Minze
Basilikum
Pinienkerne
Olivenöl
Maggi Würze
Pfeffer schwarz
Zubereitung
20 Minuten
Step 1
8 Min
Feta zerbröseln. Kräuter waschen und Blättchen abzupfen. Fenchelgrün abschneiden und beiseite legen. Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Wassermelonenhälfte schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
![Wassermelonen-Carpaccio mit Feta]()
Step 2
2 Min
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
![Wassermelonen-Carpaccio mit Feta]()
Schritt 3
4 Min
Limettensaft mit Olivenöl und MAGGI Würze verrühren.
![Wassermelonen-Carpaccio mit Feta]()
Schritt 4
6 Min
Wassermelonenscheiben fächerartig anrichten. Fenchelscheiben mittig verteilen. Das Dressing über das Wassermelonen-Carpaccio geben. Feta, Basilikum, Minze, Fenchelgrün und Pinienkerne über Melone und Fenchel verteilen.
Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und
Limettenabrieb bestreuen und servieren.
![Wassermelonen-Carpaccio mit Feta]()
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