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Brunch Frühling

Zucchini-Rosmarin-Quiche

9
65 Min
Mittel
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Diese leckere Quiche enthält jede Menge Zucchini und Tomaten und lässt sich wunderschön anrichten: Schneide die Zucchini in dünne Scheiben und deckele die Quiche damit ab. Nicht nur optisch ein Vergnügen, unser Rezept aus dem MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
8Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 8 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
150 g
Cocktailtomaten
50 g
Zwiebel
400 g
Pizza-Fertigteig, a. d. Kühlregal
30 g
Semmelbröseln
1 EL
Olivenöl
150 g
Crème fraîche
2 
Ei(er)
75 g
Emmentaler, gerieben
 Etwas
Pfeffer a.d. Mühle
 Etwas
Muskatnuss, frisch gerieben

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
285,84 Kilocalories
Protein
11,07 Grams
Kohlenhydrate
29,10 Grams
Fette
13,79 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

65 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
6 Min
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
3 Min
Pizza-Fertigteig ausrollen und eine gefettete Springform (Durchmesser: 26 cm) damit auslegen. Den Rand hochziehen und festdrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 4
10 Min
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zucchinischeiben dazugeben und Maggi Fix für Rosmarin-Kartoffeln darübergeben und gut unterrühren, ca. 5 Min. braten. Dann die Cocktailtomaten dazugeben und untermischen, weitere 3 Min. garen. Das Gemüse etwas abkühlen lassen und in die Springform füllen, glatt streichen.
Schritt 5
45 Min
Crème fraîche mit Eiern verrühren. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen. Emmentaler einrühren. Den Guss über die Gemüsefüllung gießen und vorsichtig etwas untermischen. Im Backofen ca. 40 Min garen. Vor dem Anschneiden ca. 5 Min. ruhen lassen.
Zucchini-Rosmarin-Quiche

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Zucchini-Rosmarin-Quiche

Schritt 2 von 5

Zutaten: Cocktailtomaten, Zwiebel, Zucchini

Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Zucchini-Rosmarin-Quiche

Schritt 3 von 5

Zutaten: Semmelbröseln, Pizza-Fertigteig, a. d. Kühlregal

Pizza-Fertigteig ausrollen und eine gefettete Springform (Durchmesser: 26 cm) damit auslegen. Den Rand hochziehen und festdrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Zucchini-Rosmarin-Quiche

Schritt 4 von 5

Zutaten: Maggi Fix für Rosmarin Kartoffeln, Olivenöl

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Die Zucchinischeiben dazugeben und Maggi Fix für Rosmarin-Kartoffeln darübergeben und gut unterrühren, ca. 5 Min. braten. Dann die Cocktailtomaten dazugeben und untermischen, weitere 3 Min. garen. Das Gemüse etwas abkühlen lassen und in die Springform füllen, glatt streichen.

Zucchini-Rosmarin-Quiche

Schritt 5 von 5

Zutaten: Muskatnuss, frisch gerieben, Emmentaler, gerieben, Pfeffer a.d. Mühle, Ei(er), Crème fraîche

Crème fraîche mit Eiern verrühren. Mit Muskatnuss und Pfeffer würzen. Emmentaler einrühren. Den Guss über die Gemüsefüllung gießen und vorsichtig etwas untermischen. Im Backofen ca. 40 Min garen. Vor dem Anschneiden ca. 5 Min. ruhen lassen.

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